こんにちは♪
cattril district で、今年も梅干し作りがはじまりました🍑✨
🌿 スタートは「梅拾い」から
まずは、ニャーファームのトラくんと一緒に梅拾い。
今年も良い実がたくさん採れました♪
しっかりと水に漬けてアク抜きをしてから、次の工程へ。
🧂 いよいよ塩漬けスタート！
今回はいよいよ、塩を投入して漬け込み作業に入りました！
梅：1kg 塩：80g （※梅の状態に合わせて、様子を見ながら塩を調整しています）
「おいしくな〜れ🪄」と願いながら、そっと優しく仕込んでいきます。
これから少しずつ発酵が進んで、梅酢も上がってきますよ♪
🎬 ロシアンくん The Road Back 編 – Episode 1 公開中！
ロシアンくんの物語も、いよいよ新章がスタート🐾
ベルギーから帰国し、新たな扉を開けようとする姿を描いています。
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